本菜谱的营养成分

热量491.56千卡蛋白质54.34克脂肪22.09克泛酸0.68毫克碳水化合物15.22克叶酸11.6微克膳食纤维3.58克胆固醇292.5毫克维生素K29.05微克胡萝卜素26.5微克硫胺素0.12毫克核黄素0.33毫克尼克酸6.59毫克钙447.39毫克磷545.28毫克钾1毫克钠1毫克镁168.23毫克铁11.87毫克锌4.72毫克硒144.65微克铜1.53毫克锰0.72毫克

制作方法 中虾去头、皮、尾，去掉脊部沙线，斜刀片成片，虾仁用蛋清、盐、水淀粉等料上浆腌渍30分钟；葱姜切末。
绿茶叶用开水冲泡半小时，滗出茶汤备用。
滑勺内加植物油烧温，将虾仁放入划散；锅内留底油，烹入葱姜末和料酒，放入虾仁，加茶汤20克、盐、味精翻炒，淋明油，出勺撒上茶叶片即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 海虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 食物相克 海虾：虾：严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。绿茶：不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。