蟹黄炒茭白
蟹黄炒茭白
本菜谱的营养成分

热量322.13千卡蛋白质2.98脂肪30.43泛酸0.52毫克碳水化合物12.9叶酸88.8微克膳食纤维4维生素K4.35微克胡萝卜素71.5微克硫胺素0.04毫克核黄素0.06毫克尼克酸1.07毫克16.14毫克77.29毫克440.77毫克908.6毫克19.96毫克1.53毫克0.9毫克0.99微克0.17毫克1.22毫克

制作方法 将蟹黄洗净蒸熟掰成小块;
茭白去皮切小片,用沸水焯过;
滑勺中加植物油烧热,放入葱姜烹香;
加入茭白煸炒;
随加料酒、盐、味精、蟹黄翻炒;
淋花椒油出勺即成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐 营养解析 茭白:茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。 食物相克 茭白:茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。
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