本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质16.2克脂肪5.35克碳水化合物292.35克膳食纤维3.4克胡萝卜素460微克硫胺素0.62毫克核黄素0.3毫克尼克酸3.3毫克钙93.5毫克磷377.5毫克钾863毫克钠4.9毫克碘3.7微克镁111.5毫克铁8.55毫克锌1.96毫克硒4.74微克铜0.6毫克锰1.02毫克

制作方法 先将小西米用冷水洗净，熟栗子肉切成指甲片。
将净锅置火上，加500克清水烧滚后，放入小西米，用勺不断轻轻推动，不使粘连，烧滚加入白糖，桂花，栗子片，再烧滚至小西米透明无白心时，用湿淀粉勾芡，起锅装入大汤碗便成。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。栗子（熟）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。粟子难以消化，一次切忌食之过多，否则会引起胃脘饱胀。 食物相克 小米：小米忌与杏仁同食。栗子（熟）：栗子不宜与牛肉、鸭肉、杏仁一起食用。