花雕焖肉
本菜谱的营养成分

热量6千卡蛋白质103.57脂肪615.18泛酸0.02毫克碳水化合物119.15叶酸47.8微克膳食纤维0.5胆固醇1毫克维生素K0.35微克胡萝卜素11.5微克硫胺素0.98毫克核黄素0.6毫克尼克酸26.64毫克198.44毫克1毫克2毫克19毫克412.58毫克24.68毫克18.15毫克39.53微克0.72毫克2.32毫克

制作方法 将五花肉洗净切成3厘米左右的方块,焯水后沥干。
锅上火,放油烧热将肉皮朝下放入油中略煎,放入250克水,加入糖,老抽,盐,味精,葱,姜,大火烧开,撇去浮沫,待汤水略干,倒入花雕酒,改中小火焖至肉完全成熟。
开大火,烧至卤汁粘稠,放入红糖,用勺将卤汁不断淋在肉上,至基本上收干即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。 食物相克 猪肋条肉(五花肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
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