本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质205.28克脂肪29.36克泛酸0.02毫克碳水化合物89.81克叶酸8.8微克膳食纤维0.95克胆固醇1毫克维生素K0.35微克胡萝卜素157微克硫胺素0.02毫克核黄素4.65毫克尼克酸2.59毫克钙5毫克磷1毫克钾1毫克钠4毫克镁1毫克铁58.01毫克锌34.12毫克硒749.32微克铜0.63毫克锰4.09毫克

制作方法 海螺洗净，放入水锅中，加黄酒、葱、姜烧煮至熟捞出，稍冷后用竹签挑出螺肉。
炒锅上火加大豆油少许，烹入黄酒、酱油、白糖、蒜茸、辣酱调和，倒入螺肉及适量清水烧煮，烧至汤汁稠浓时放入味精，五香粉翻炒均匀，淋上香油，收汁出锅，晾凉后食用。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 海螺：螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。海螺味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效。 食物相克 海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。