本菜谱的营养成分

热量37千卡蛋白质2克脂肪0.1克碳水化合物11克膳食纤维3.9克胡萝卜素310毫克硫胺素0.05克核黄素0.09克钙45毫克磷65毫克

制作方法 　　1.黄秋葵洗净备用

　　2.大蒜剁成末

　　3.拿一个小碗放入2茶匙芝麻酱用芝麻油少许化开备用

　　4.准备韩国蒜蓉辣酱适量

　　5.烧开水后，放入黄秋葵加入盐煮3分钟，把煮好的秋葵放入凉水里过凉

　　6.在碟子里放入化开的芝麻酱、生抽、大蒜末、蒜蓉辣酱拌匀

　　7.摆好盘，蘸上料汁即可食用 制作提示 　　秋葵最好煮的软一点，这样里面的果胶才可以充分的煮出来，才有营养哦! 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 　　秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

　　近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。 食物相克 　　秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。