本菜谱的营养成分

热量203千卡蛋白质14.6克脂肪3.9克碳水化合物0.2克胆固醇60毫克钙9毫克磷196毫克钾403毫克钠69.4毫克镁17毫克铁3.9毫克锌6.06毫克硒7.18微克铜0.11毫克

制作方法 1.主要材料备齐

2.羊排用盐、黑胡椒粉和少量橄榄油拌匀腌制15分钟

3.煎锅中倒入少量橄榄油，烧热

4.下去皮切块的南瓜，撒少许百里香煎至表面微焦

5.烤箱预热到180度，把南瓜放入烤箱烤20分钟至熟

6.小黄瓜、洋葱切碎粒，加适量橄榄油、意大利黑醋和糖

7.搅拌均匀，做成小黄瓜沙拉备用

8.煎锅倒入适量菜籽油中火烧至冒烟后，放入腌好的羊排双面煎熟

9.取出烤好的南瓜块盛入盘中，码上羊排，撒上做好的小黄瓜沙拉即可 制作提示 小黄瓜沙拉中还可以根据个人喜好，加入罗勒、薄荷类的香草增加口感。 推荐食用时间 午餐、晚餐 营养解析 羊肉：含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。 食物相克 羊肉+海螺：腹泻

羊肉+茶：容易发生便秘

羊肉+豆酱：二者功能相反，不宜一起吃

羊肉+鲳鱼：影响营养素的吸收