本菜谱的营养成分

热量203千卡蛋白质14.6克脂肪3.9克碳水化合物0.2克胆固醇60毫克钙9毫克磷196毫克钾403毫克钠69.4毫克镁17毫克铁3.9毫克锌6.06毫克硒7.18微克铜0.11毫克

制作方法 1.羊排清洗干净后斩成段

2.砂锅烧热后放少许油，炒香调味料

3.放入羊排翻炒至变色

4.加红烧酱油

5.翻炒至上色，转小火

6.另用炒锅炒西红柿,加适量的盐和胡椒粉炒至西红柿稍软

7.炒好的西红柿加入炖羊排的砂锅里

8.加适量的开水。水不要多，不要超过锅的一半位置，否则煲的时候水容易溢出。然后放入切成滚刀块的胡萝卜和莲藕

9.盖上盖子大火煮开后转小火煲40分钟

10.娃娃菜切条

11.放入砂锅中,加入盐

12.继续盖盖小火煲20分钟

13.煲好的红焖羊肉，有肉有菜，搭配上米饭就是一顿午餐啦。简单省事儿 制作提示 羊排不用焯水直接炒就行了。 推荐食用时间 午餐 营养解析 1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。 食物相克 羊肉+半夏：一起吃影响营养成份的吸收

羊肉+海螺：腹泻

羊肉+西瓜：伤元气