热量1千卡蛋白质151.89克脂肪136.59克泛酸0.06毫克碳水化合物29.48克叶酸10.4微克膳食纤维2.71克胆固醇626毫克维生素K1.05微克胡萝卜素38.3微克硫胺素0.7毫克核黄素0.95毫克尼克酸19.96毫克钙238.01毫克磷625.73毫克钾1毫克钠3毫克镁128.45毫克铁12.81毫克锌9.59毫克硒64.64微克铜0.71毫克锰1.14毫克
制作方法 将海狗放在砧板上,在头部横砍一刀(不要砍断),放血后,用90度热水浸烫,刮洗净表皮黏液,再从腹部剖开,去内脏,洗净,切块(每块重约25克),取用750克,其余另作它用。