本菜谱的营养成分

热量1千卡蛋白质99.78克脂肪109.26克碳水化合物26.56克膳食纤维6.05克胆固醇897毫克胡萝卜素3.4微克硫胺素3.5毫克核黄素1.3毫克尼克酸30.12毫克钙72.7毫克磷810毫克钾1毫克钠1毫克镁124.94毫克铁7.96毫克锌10.47毫克硒60.15微克铜0.86毫克锰0.83毫克

制作方法 瓜刮去皮，洗净。
猪横舌、排骨放入滚水中高火3分钟，取起洗净斩件。
把适量清水高火6分钟至滚，放下节瓜、姜、排骨、猪横舌，中火40分钟，下盐调味即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 猪舌：猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。 食物相克 猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。