本菜谱的营养成分

热量253.58千卡蛋白质39.96克脂肪8.44克泛酸0.02毫克碳水化合物4.84克叶酸2.8微克膳食纤维0.2克胆固醇168毫克维生素K0.35微克胡萝卜素11.5微克硫胺素0.08毫克核黄素0.28毫克尼克酸11.26毫克钙50.1毫克磷339.15毫克钾454.51毫克钠1毫克镁43.23毫克铁6.75毫克锌9.51毫克硒13微克铜0.38毫克锰0.27毫克

制作方法 将知母洗净，牛肉切成长2厘米、宽1厘米的条块。
将知母、牛肉放入沙锅内，加水适量、放入葱、姜、盐、料酒等，隔水炖熟即可。 制作提示 推荐食用时间 早餐|中餐|晚餐|零食 营养解析 牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 食物相克 牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。