本菜谱的营养成分

热量341.5千卡蛋白质3.65克脂肪1.1克泛酸1.95毫克碳水化合物80.84克叶酸31.5微克膳食纤维2.15克胡萝卜素117.02微克硫胺素0.26毫克核黄素0.15毫克尼克酸1.85毫克钙110.66毫克磷147.8毫克钾1毫克钠1毫克碘1.8微克镁85.86毫克铁2.09毫克锌0.64毫克硒7.84微克铜0.42毫克锰0.56毫克

制作方法 将菠萝去外皮，洗净，切成小丁，放入盐水内略泡，捞出控水；
土豆洗净，煮熟，去皮，切成小丁；
黄瓜洗净，切成小丁；
将菠萝丁、土豆丁、黄瓜丁加入精盐、白糖拌匀即可。 制作提示 推荐食用时间 中餐|晚餐 营养解析 菠萝蜜：菠萝蜜干果的主要成份为菠萝蜜和植物油。在将新果制成干品过程中，不添加任何化工原料，并以特殊方法完全保留果实的原有成份，酥脆爽口，具有菠萝蜜特有的天然香味。土豆：土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。 食物相克 黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。