20150611四川电视台食话实说：猪肝面的做法

在我们日常生活中我们经常吃面，因为它吃起来相当美味，让人回味无穷，而且它还有着丰富的营养价值。那么我们怎样才能做出这道既健康又营养的猪肝面呢?那么接下来就让我们一起随着视频来看看吧!

该视频主要文字介绍：

猪肝面的做法

材料

麦面50克，猪肝50克,洋葱小半只,葱花适量

做法1

1. 将面条放入烧开的水中，等属再次烧开后，将面条装碗备用。

2. 猪肝洗净挤干份片加入适量的盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制10分钟备用.洋葱切丝备用。

3.锅内放入底油开大火,倒入洋葱翻炒至七分熟装盘备用。

4.将油锅加热，加入生姜片及蒜末爆香。

5倒入腌制好的猪肝快速翻炒到猪肝刚熟。

加入葱花即可,将炒熟的猪肝倒到装面内拌匀。

材料

面条，猪肝，青菜

做法2

1.猪肝切小丁，用盐抓洗几次后冲洗干净，沥干水份后用料酒，盐腌制片刻。

2.将青菜清洗干净切成丝。

3.油锅入姜片爆香，入猪肝翻炒至变色盛出。

4.另起油锅，入青菜翻炒。

5.锅内加水烧开，并加盐调味。

6.保持大火，下入面条。

7.煮开后倒入猪肝，煮至味道融合即可。

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