20150610四川电视台食话实说：椒盐蘑菇的做法

在我们日常生活中我们经常吃蘑菇，因为它吃起来相当美味，让人回味无穷，而且它还有着丰富的营养价值。那么我们怎样才能做出这道既健康又营养的椒盐蘑菇呢?那么接下来就让我们一起随着视频来看看吧!

该视频主要文字介绍：

椒盐蘑菇的做法

材料

鲜蘑菇、鸡蛋、面粉、五香粉、盐调味

做法1

1、首先将蘑菇清洗干净，然后将其撕成条。

然后用热水煮熟，凉水冲，待凉。

2、用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状;五香粉、盐调味。

3、将油锅烧热，然后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟就可以了。

材料

蘑菇150克，辅料：面粉30克，鸡蛋清2个，番茄沙司

调料

味精1克，干淀粉50克，花椒盐少许，精盐1克，素油750克

做法2

1、蘑菇用味精，盐拌味，撒上少许干淀粉。蛋清，淀粉，面粉。

2、锅置火上，放油至五成热时，把蘑菇挂糊入锅，炸至结壳捞起。

待油温上升，再下锅炸至呈淡黄色，捞起装盘。

在盘边放上花椒盐，还可以加上番茄沙司。

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