20150531四川电视台食话实说：老豆腐的做法

在我们日常生活中我们经常吃豆腐，因为它吃起来口感非常的好，相当的美味，而且它还含有丰富的营养价值。那么我们怎样才能做出这道既健康又营养的老豆腐呢?那么接下来就让我们一起随着视频来学习一下吧!

该视频主要文字介绍：

老豆腐的做法

材料

卤水豆腐，鸡蛋，肉末 红椒 蒜末 香油 生抽

做法1

1、首先将豆腐切片，放入盐水中浸泡一会儿，等豆腐乳咸味了捞出凉着。

2、鸡蛋一个打成蛋花待用。

3、红椒，蒜末，肉木，都切成碎丁。

4、将豆腐片放入蛋花中裹一下，然后放入油锅中炸，中炸成金黄色，一片一片的装盘。

5、换香油把肉末蒜末红椒报炒，加入少许陈错，白糖，味精，鸡精，加点料酒，生抽，做成带点汤的调料。

炸好的老豆腐，里嫩外脆，沾着调料吃，味道相当不错的。

材料

老豆腐一块，牛肉酱一大勺，葱花，蒜末，红青辣椒切丁

做法2

1.老豆腐切小块氽水后备用。

2.油锅加热，放入各种调料后，加入老豆腐翻炒。

3.加入一大勺牛肉酱，葱花，每块豆腐均匀地裹上酱即可。

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