20160324食话实说2016：龙利鱼的做法

鱼的做法是非常丰富的，我们生活中可以经常吃鱼，对我们的身体健康是非常有利的，而且非常美味，有效补充蛋白质。那么日常生活中龙利鱼的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说2016视频栏目一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

龙利鱼的做法

材料

龙利鱼(冰冻)，青红椒，料酒。

盐，黑胡椒，姜丝，糖。

做法

1.首先我们就要要准备材料，准备好冰冻的龙利鱼，以及适量的青红椒，还有适量的调味料即可。

2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀。

3.腌制半小时左右。

4.然后接下来我们就压将准备的青红椒处理一下，首先将其清洗干净，然后再将其切成块备用即可。

5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香。

6.下入鱼块小火煎。(鱼块不要叠在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面)。

7.鱼块两面煎至金黄后出锅。

8.不要另外起锅，直接加入适量的青红椒进行翻炒，然后在加入少许的食盐，继续翻炒，将其炒匀即可。

9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜。

清蒸龙利鱼

材料

龙利鱼，葱，姜片，红辣椒丝，鱼露。

做法

1、龙利鱼盘底垫葱段，放上鱼，再放姜片。

2、开水上笼，中火蒸10分钟，关火，焖5分钟，取出，倒掉盘里水。

3、洒葱丝、红辣椒丝，浇热油，淋上蒸鱼露即可。

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