20140629食来运转2012：鲍汁菌菇西兰花的做法

 

该视频主要文字介绍：

鲍汁菌菇西兰花的做法

食材

西兰花、香菇、木耳水、食盐、鸡精、葱、姜、水淀粉、植物油、白糖、高汤、鲍鱼汁1大勺。

做法

1.西兰花洗净，掰成小块，放入开水锅中焯一下捞出。香菇洗净切片;

2.炒锅倒油烧热，下葱姜末炝锅，倒入香菇略炒;

3.再倒入西兰花和木耳炒匀;

4.加入适量鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精炒匀，用水淀粉勾芡即可。

鲍汁烩双菇的做法

材料

白灵菇100克、蟹味菇100克、胡萝卜适量、西兰花适量、鲍汁1勺、生抽1勺、盐2克、白糖适量、植物油适量。

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做法

1. 准备的材料。

2. 蟹味菇、白灵菇去跟洗净，西兰花掰开小朵洗净，胡萝卜去皮切片。

3. 锅中水开焯一下蟹味菇和白灵菇后捞出。

4. 再焯一下西兰花捞出。

5. 锅中倒适量油，煸炒一下胡萝卜。

6. 再倒入蟹味菇和白灵菇翻炒，淋入鲍鱼汁。

7. 加入适量盐。

8. 倒入生抽。

9. 后下入西兰花翻炒一下出锅。

10. 装盘上桌。