20140820食来运转2012：当归生姜羊肉汤功效

 

羊肉很多人都喜欢吃，羊肉在秋冬季节是人们常吃的肉类。羊肉的营养价值很高，常吃对我们的身体很有好处。当归生姜羊肉汤是非常补的食物。下面就一起来了解一下当归生姜羊肉汤的做法吧。

该视频主要文字介绍：

虚寒腹痛就饮当归生姜羊肉汤

很多女性在天气冷的时候都有腹痛的症状，还会四肢发寒，脸色惨白。

通过这些症状，就可以判断出来这些女性，或多或少有一些血虚、气虚。中医讲“血不足则气亦虚，气虚则寒自生”，这些女性的腹痛属于由气血不足所引起的寒性腹痛。

“血为气之母”，血和气的关系就像是一对儿母子，血是气的母亲。孩子的出生和成长离不开母亲，同样，气的生成与运行也离不开血。《血证论》里说：“守气者即是血”，意思也是在说血对于气的重要作用。

如果血虚的话，人们的脸色就会很难看，所以如果血气足的话，就能拥有一个红润的脸色。

临床上，我们会经常看到久病血虚的患者，同时也会伴有气虚的表现，其原理就在于此。

血虚之后会引起气虚，气虚之后，会带来什么样的后果呢.“气不足便是寒”。

气，在中医里讲，它是属阳的，阳就意味着热，有句话叫“气为阳之始，阳为气之末”。所以，当气充足的时候，人是温煦的，不怕冷的。相反，一旦气虚了，这个热量就会随着减少，人也就变得怕冷畏寒，如果再来点外来寒邪的侵袭，很容易患上寒证。

所以一定要注意补血益气，这样能有效缓解疼痛。

当归生姜羊肉汤

在这方面，《金匮要略》这本书中提到了一个很好的方子：“当归三两 生姜五两 羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升，温服七合，日三服。”

“当归三两 生姜五两 羊肉一斤。”这里提到了处方所需的三味药材，分别是当归、生姜和羊肉。至于它们的用量，汉代的一两相当于现在的15.625克，一斤相当于现在的248克，所以当归需要约46克，生姜约78克，羊肉248克。

“上三味，以水八升，煮取三升”称好各自的量之后，将它们一起放入砂锅中煎煮，里边加多少水呢.“以水八升”，汉代的一升相当于现在的200毫升，八升就是1600毫升。把这些水加进去之后，就开始煎煮，一直煮到锅中剩下三升，也就是600毫升汤药为宜。

“温服七合，日三服”。“温服”，就是煮好之后，稍凉一凉，以不烫口舌为度，趁热服用。汉代的一合相当于现在的20毫升，七合就是140毫升，一次服用这么多的量。每天服用几次呢.“日三服”，一日三次。

方子介绍比较简单，至于当归、生姜、羊肉该怎么处理制作，没有具体的介绍，这里再给大家详细的说一下。

首先将羊肉洗净，剔除筋膜，切成小块，生姜切成薄片，当归洗净，用纱布松松地包住捆扎好，一并放在锅里。然后加水，先用大火煮开，再用小火煨，直至煎煮至所需的量即可。

养血的当归，祛寒的姜

当归被称为“血家圣药”，味甘而重，故能补血，其气轻而辛，又能行血，补中有动，行中有补，历来都是女性朋友喜爱的补品和养颜圣物。像大家比较熟悉的四物汤，调经用的乌鸡白凤丸、四物益母丸等中药中，都少不了当归。

宋代陈承在《本草别说》中说当归能“使气血各有所归”，凡是气血不足，脸色不好看，身体状况不是太好的人，都可以用点当归来调理调理。像我们上面所说的由于气血不足而导致的寒性腹痛，当归在这里就起一个补养气血、温经散寒的作用。

生姜祛寒的功效可谓是人尽皆知了。在以前，一旦风寒感冒了，多数人都会熬一些姜汤水来祛这个风寒，因为它不仅具有温阳的功效，还具有散寒的功效。

它的性质是温的，能够给身体加热。它的味道是辛辣浓郁的，很多小孩都受不了，吃一点点都会觉得发热，有的会把它吐掉，这也恰恰说明了它散寒的功效很强。

再看切开它之后的那个姜丝，一条一条的，通达性很好，放在我们这个药效当中，就是它的走窜性很好，能帮助身体把风寒很快地疏散出去。

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