20131017东南食来运转视频：老醋菠菜花生做法

 

该视频主要文字介绍：

一提醋，就会让人想起那些上演的妻子掌掴二奶的桥段。

在女人吃醋这件事上，古龙有过一段精妙言论：这个世上，不吃饭的女人或许会有几个，不吃醋的女人几乎没有。一个女人若开始为一个男人吃醋，那就表示她对男人至少并不讨厌，可是你如果想要一个女人不吃醋，那简直是做梦。看来女人若是有了吃醋的机会，她也是绝不肯放过的。

吃醋的典故，唐人张之《朝野佥载》：唐太宗李世民不知怎么一时心血来潮，有意赐宰相房玄龄几名美女为妾，房玄龄不敢受，只因夫人嫉妒心重。唐太宗知悉全因宰相夫人从中作梗，便召玄龄夫人前来，曰：“若宁不妒而生，宁妒而死?”并叫人送上一壶“毒酒”，让她当即抉择。没想到，房夫人接过毒酒，当场一饮而尽，以示其“宁死而妒”的决心。幸好，唐太宗给她喝的只是一壶醋，不然非得闹出人命来。

从不吃醋的女人，肯定不会是个活色生香的女人。有爱的女人才会吃醋，才会泡在醋坛子里，因为她要的是他的心，她要的是他的爱，这种爱带独占性的，醋意就会愈大。

《红楼梦》中可谓是膏粱锦绣，百味杂陈，把吃食铺陈的为丰富，然而醋意在里面为浓厚，那就是醋后是林黛玉了。

林黛玉吃醋，也许只有一个基本的意念，就是：我真的非常非常在乎你。

就美食的烹调过程中，一些菜品中加入分量适当的醋，不仅可以改善菜肴的风味，提味增鲜，而且能刺激人的食欲，自古以来，各各地域的菜肴里以醋取胜的比比皆是，实在毋庸多说。

北宋陶谷在《清异录》中说：“酱，八珍主人也;醋，食总管也。反是为，恶酱为厨司大耗;恶醋为小耗。”不但封醋为食总管，而且认为厌弃酱醋是厨师的绝大损失。

真正聪明的女人，会用给生活添油加醋，来丰富爱情的甜蜜。然而在打翻醋坛子的时候，千万不要空穴来风，不仿也添加一些调味品，比如理解，比如信任。

女人，不管你以哪种方式吃醋，吃什么醋，吃多少醋，那可是技艺，这技艺怎么发挥，就看你自己的想像了，激越的、哀婉的、缠绵的、直接的、闷骚的，百家要各展其长，要诀切莫忘记，亮出来的是爱，让对方了解你的深意，就是：我真的非常非常非常地在乎你。

那么吃醋，何以就不能变成艺术，让醋意变一种温柔，以至于使对方内心有了一种歉意，以后对自己的爱更浓烈。

老醋菠菜花生的做法

原料

嫩菠菜500克、花生米50克、胡萝卜、菜花适量。

调料

盐、老醋、白糖、鸡粉、香油。

做法

1、花生油冷油下锅，小火浸炸至酥。

2、菠菜切断，放到沸水中焯熟，沥干水分。

3、有胡萝卜、菜花放入锅中焯熟，捞出。

4、将菠菜、花生米、调料放一起拌匀。

5、用圆形模具装好放入盘内，装饰上胡萝卜、菜花即可。

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