20130724东南食来运转视频：金丝凤尾虾的做法

 

该视频主要文字介绍：

金丝凤尾虾的做法

主料

对虾、土豆、面包糠、鸡蛋1个、油、盐、花雕酒、胡椒粉、葱姜汁、干淀粉、沙拉酱适量。

步骤

1.将虾去头、去皮、留尾。

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2.剖背、去沙线。

3.拍平。

4.处理好的虾放入碗中，调入花雕酒、盐、胡椒粉、葱姜汁。

5.码味。

6.土豆去皮，切细丝。

7.锅中放油，烧到五成热，下土豆丝炸至金黄捞出，沥油。

8.虾粘上淀粉。

9.拖蛋液。

10.裹面包糠成虾坯。

11.将虾坯放入油锅中炸酥。

12.蘸匀沙拉酱。

13.滚上炸好的土豆丝，装盘即成。