20130708食来运转视频全集：海苔鱼条的做法

 

该视频主要文字介绍：

海苔三文鱼条的做法

原料

三文鱼、海苔、面粉、鸡蛋、葱姜末、盐、黑椒粉、料酒。

做法

1)三文鱼切成条，用盐、黑椒粉、葱姜末和料酒腌30分钟入味。

2)面粉加入鸡蛋和一半的海苔(撕成末)，搅拌均匀制作成面糊。

3)炒锅上火加油，烧到5成热的时候，把三文鱼条逐一裹上面糊，放入锅内，炸到色黄，捞出。

4)把炸好的鱼条摆放在盘中，把剩余的海苔末撒在上面即可。

特点

三文鱼鲜嫩，海苔香脆，两者结合就是孩子的爱。而且营养搭配也很合理。

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芦笋紫菜鱼条的做法

原料

挪威三文鱼250克、芦笋150克、紫菜2张、蚝油50克、料酒100克、白糖30克、鸡精10克、生抽30克。

制作方法

(1)将三文鱼切成条，包上紫菜条。

(2)芦笋改成细条，焯油水后，均匀的摆放在盘中。

(3)鱼条入3成油锅，煨熟后捞出，点缀在芦笋边上。

(4)用所有调料制成蚝油汁，均匀的淋在鱼条上即可。

制作要点

(1)油温不可过高，一面肉质变老变散。

(2)蚝油汁可根据个人口味来增加或减少一些调料的用量。