20121018食来运转视频全集：韩式炒年糕的做法

 

该视频主要文字介绍：

韩式炒年糕的做法

材料

年糕250克、洋葱1/4个、胡萝卜一小段、芹菜少许、葱、油、盐、韩式辣椒酱。

做法

1、准备材料。

2、锅里放水烧开、放入年糕略煮，大概三分钟。

3、煮年糕的时候，可以一边准备配料，将胡萝卜、洋葱切丝、芹菜切段，葱切花。

4、年糕稍煮后，过凉水捞出来备用。

5、平底锅中放适量油烧至五成热，放入葱白和洋葱炒香。

6、然后放入芹菜和胡萝卜丝一同翻炒。

7、放入适量清水和两勺辣椒酱。

8、煮开以后放入年糕，让年糕均匀地裹上辣椒酱。

9、放少许盐和糖调味，汤汁快收干的时候，放葱花即可出锅。

韩式辣酱炒年糕的做法

土豆削皮，胡萝卜削皮，青椒洗净，洋葱去皮。

原料切丝的切丝，切条的切条，自己喜欢怎么就怎么切。但是土豆不要切太细，不然煮到后面就散了。

锅内加少许油，下蔬菜稍抄，好先放洋葱和胡萝卜，因为胡萝卜不易熟。

所有蔬菜下锅，加盐和糖翻炒均匀。

加一碗水，盖上锅盖(锅太小换锅了)，待水开之后下年糕。

稍微煮一会儿加入韩式辣酱，视口味决定加一勺或者两勺，喜欢甜的多加点糖，喜欢辣的还可以加点辣椒面增加色泽。不断翻炒，待年糕炒软，汤汁基本收干即可放入白芝麻。注意后很容易粘锅，一定要不停翻炒哟。

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