20121028食来运转视频全集：哈雷纸杯蛋糕做法

 

该视频主要文字介绍：

哈雷纸杯蛋糕的做法

主料

低筋面粉、油、鸡蛋、泡打粉、糖。

步骤

1.利用打蛋机，打鸡蛋和白砂糖。白糖打制融化即可。

2.倒入250g油，继续打制。

3.加入低筋面粉和泡打粉，继续打制，糊状即可。

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4.倒入杯子中，八成即可。放入烤箱180°。

纸杯蛋糕的做法

主料

鸡蛋、底筋面粉、细砂糖、玉米油。

做法

全蛋打进无油无水干净的盘内，隔50度热水分次加入细砂糖打发至落下纹路不容易消失状态，大概要6分钟左右。后加入玉米油搅拌均匀。

倒入过筛好的面粉，从下往上(千万不要打圈搅拌)拌匀至无颗粒光滑的面糊。

倒入纸杯内，轻震几下，入烤箱，中层，180度，15分钟。

出炉放凉。

还是有较多的空洞。组织明显没有分蛋打发做的蛋糕要松软细腻。但是也很是很美味的哦要再接再历。多加尝试才可以做出成功的全蛋打发蛋糕。