20120615食来运转视频全集：香菇肉饼的做法

 

该视频主要文字介绍：

香菇肉饼的做法

食材

五花肉、香菇、香葱一小把。

配料

抽、老抽、蚝油、甜面酱、香油、植物油、胡椒粉、五香粉精2小勺、酱油。

做法

1、面粉加温水和成表面光滑的面团，盖上湿的布或毛巾醒30分钟。

2、把肉切成细小的丁，放入容器中，加入生抽、老抽、 蚝油、甜面酱、胡椒粉、五香粉 搅拌均匀，再把香菇和葱切碎，把香菇放入肉馅，加植物油搅拌均匀，加香葱，后加点香油，搅拌好。

3、把面擀成长方型，呵呵，我的是椭圆的，功力不够。馅均匀的铺在上面，外圈别铺。

4、从一头卷起。

5、卷成长方型，把四周粘好。

6、平底锅放油，大概5分熟时把饼放入锅中。

7、两面煎至金黄即可。

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香菇的功效与作用

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。