20120509食来运转视频全集：干锅白菜的做法

     

该视频主要文字介绍：

干锅白菜的做法

原料

1、大白菜芯一个，一小块五花肉，和一点辣椒就齐活了;

2、大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净;

3、切开成橘子瓣一样的，底部不要断，其实切成长片也一样还更入味。

做法

1、干辣椒放一半煸香，五花肉放进去煸炒出油;

2、放点老抽给五花肉上色;

3、放入辣白菜和新鲜辣椒再翻炒，我加了少少汤略焖一下，白菜软后，加生抽，蚝油，盐，后落两勺辣油调色调味;

4、5、把剩的干辣椒放进去，转到小锅仔里收干汤水;

6、盖上盖子，小火热着。

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干锅圆白菜的做法

制作方法

1.将包菜手撕成大片，五花肉、青红椒和姜切成片。

2.烧热锅，放入适量的植物油，下入尖椒、红尖椒煸炒。

3.再下入五花肉片一起煸炒。

4.直至五花肉变色且微微出油。

5.加入点料酒和酱油继续煸炒。

6.下入手撕成片的包菜翻炒。

7.加入适量的盐等调味料。

8.翻炒均匀。

9.转移到小干锅内，在上面码上些香菜。