20150922东南卫视食来运转：肉丸子的做法

日常生活中我们经常会吃肉丸子，猪肉丸子的做法其实是非常的简单的，而且它还含有丰富的营养价值。那么日常生活中我们怎样才能学会肉丸子的做法呢?那就让我们随着视频一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

肉丸子的做法

材料

2磅猪肉馅，2根莲菜搽丝，1块豆腐，几个香菇，1小块姜

1个鸡蛋，料酒，酱油，盐，十三香香油

做法

1、首先就是处理原材料，将原材料清洗干净，然后将其切好，备用。

2、再加面包渣调到稀稠合适，捏成小丸子(如果捏大点的丸子，炸了以后也可以做红烧狮子头)在冰箱里冷冻，这样方便在炸锅里炸。

3、热油锅炸至金黄即可。

肉丸子

材料

绞肉1斤，蛋1个，面粉1大匙，太白粉1大匙

太白粉水适量，水3大匙，葱姜蒜综合泥酱3大匙

做法

(1)将绞肉中加入适量的配料，然后用力搅拌均匀。。

(2)再加入蛋液、面粉，太白粉各1大匙，一起搅拌均匀。

(3)每一个丸子约2大匙馅料，用手揉成圆形状，依序作好再撒上面粉备用。

(4)将油锅加热，等到约8分热后，再一一将肉丸子放入炸，先以大火炸1分钟后，再改中火炸5分钟，炸的时候要翻动丸子，炸至金黄色熟透立即捞起。再将油锅改大火，再一次将全部肉丸子放入炸30秒，立即捞起沥干放入盘中即可。

(5)将炸过肉丸子放入做好的浓汁当中就可以了。

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