20150926东南卫视食来运转：爆炒鸭胗的做法

日常生活中我们经常会吃鸭胗，鸭胗不但吃起来非常的美味，而且还含有丰富的营养价值，经常吃有利于我们的身体健康。那么日常生活中我们怎样才能做出美味的爆炒鸭胗呢?那就让我们随着视频一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

爆炒鸭胗的做法

原料

鸭胗200克，香菜少许，葱末5克，姜末5克

调料a

盐1/2茶匙(2克)，料酒2茶匙(10ml)，生粉1茶匙(5克)，白糖1茶匙(5克)，醋1茶匙(5ml)，生抽1汤匙(15ml)

调料b

辣椒酱1茶匙(5克)

做法

1.首先就是准备材料，将调料a倒入碗中搅拌。

2.鸭胗切薄片，香菜切段。

3.锅中放油，倒入葱末，姜末。

4.紧接着就可以倒入鸭胗了。

5.翻炒至变色后，倒入调味料a。

6.放入一些辣椒酱。

7.后起锅前放入香菜段即可。

韭菜花炒鸭胗

材料

鸭胗(3只)、韭菜花(300克)、红椒(1只)、蒜(3瓣)

调料

油(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、米酒(1汤匙)

做法

1、首先就是将鸭胗清洗干净然后将其切成薄片备用。

2、韭菜花洗净，切成4厘米长的段;红椒切成滚刀块，蒜头切片。

3、烧开锅内的水，倒入鸭胗片汆烫1分钟，捞起沥干水摊凉。

4、烧热3汤匙油，炒香蒜片，倒入韭菜花和红椒块拌炒1分钟。

5、倒入鸭胗片兜匀，加入1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1汤匙米酒拌炒入味，即可上碟。

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