20151201食来运转：爽口蒜泥白肉的做法

猪肉的做法是非常丰富多样的，我们日常生活中经常吃猪肉，猪肉含有丰富的营养价值，经常食用有利我们的健康。那么日常生活中爽口蒜泥白肉的做法是怎样的呢?那就让我们随着食来运转栏目一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

爽口蒜泥白肉的做法

材料

五花肉250克，大蒜50克。

酱油50克，辣子红油30克。

香油10克，盐2克，白糖10克，肉汤1小勺。

做法

1.首先我们将五花肉清洗干净，然后将其放进汤锅中加入适量的老姜，大葱、八角，将其煮软即可。

2.在原汁中浸泡20分钟。

3.捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右。

4.然后我们就可以将肉切成长大概10厘米，宽大概5厘米的薄片，然后将其整齐的整盘，备用即可。

5.将大蒜捶成茸，加盐、一小勺肉汤调成稀糊状，放进微波炉加热30秒，以便蒜味更浓。

6.在蒜泥中加入酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、、白糖10克，搅拌均匀。

7.将汁淋在肉片上可可以开动了。

小诀窍

1、我们在制作的过程中，如果在调料中加入适量的香菜味道会更香，所以事先好准备点香菜。

2、将蒜泥放入微波炉中加热可以让蒜味更浓。

3、调料品的品种不可过多，否则会改变这道菜其独有的香味。

蒜泥白肉

材料

肉，料酒，葱，姜，水，酱油，糖，蒜泥，芝麻。

做法

1.锅中放入适量的水，加姜，葱，料酒和肉煮熟。

2.将煮熟的肉捞起放凉，切簿片。

3.将酱油，糖，蒜泥，芝麻，调成汁，淋在切好的肉片上。

4.再淋上几勺的红油，香啊。

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