一根棒骨熬出全家营养

3. 莲藕棒骨汤

肉骨头煲汤，营养成分损失少，煲时不停火、不添水，让骨头里的蛋白质、脂肪、胶质等可溶有机物慢慢向外渗出，至汤稠骨头酥软为止好。

需要准备的材料有：

猪棒骨500g,藕500g,花椒少许，八角，姜大葱，白醋

一起动手做：

首先依然要将棒子骨焯水去腥，逼出骨头里的血污;

莲藕去皮切成小块;

棒子骨依旧在炒锅里热炒一番，加上盐和白醋;

将棒骨和切好的藕放入高压锅内，加入姜片、花椒和八角，再滴入2滴白醋，盖上盖煮40分钟左右;

后加入盐，点缀葱花即可。