20150806万家灯火视频：张晔讲怪味鸡丝的做法

日常生活中我们经常吃鸡肉，不仅仅是因为鸡肉吃起来口感非常的好，还因为鸡肉的营养价值非常的高。那么我们怎样才能做出这道既健康又美味的怪味鸡丝了?那就让我们一起随着视频来学习一下它的做法吧!

该视频主要文字介绍：

怪味鸡丝的做法

材料主料

煮鸡汤剩下的鸡腿一个

辅料

苦菊、青椒、红椒、洋葱、香菜、

调料

蚝油、麻椒油、生抽、醋、辣椒、油芝麻酱白糖

做法

1、首先将鸡肉放凉然后撕成比较均匀的丝状。

2、苦菊洗净沥干水后用手撕成段;青红椒去籽后切成丝;洋葱切丝;香菜切成段。

3、取1勺蚝油、2勺生抽、2勺辣椒油、1勺麻椒油、1勺芝麻酱、1勺白糖和半勺醋调均即成料汁。

4、拿一个大一点的容器，把鸡肉丝以及各种辅料放入容器，倒入拌好的料汁。

5、拌匀即可食用。

鸡肉的营养价值

强身健体，鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

提高免疫力，现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。

所以说日常生活中我们应该时常吃一点鸡肉，这样有利于我们的身体健康。

鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

补肾精，可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

促进智力发育，具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

本期嘉宾介绍

张晔

女，解放军309医院营养科前主任。

从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线。中国营养学会会员。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。

在报刊、杂志共发表文章100余篇，主编了《自己是好的家庭营养师》、《冠心病患者饮食导航》等著作，与他人合作出版论著多部。目前，工作重点从医院的营养治疗，转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高，在全国妇联、中央电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、文艺频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题录像节目，研究重点从医院的营养治疗，扩大到家庭营养知识的普及与提高，积极宣传营养常识、养生保健，落实营养知识，使人们吃得明白、吃得健康，减少疾病。

注意：本频道文章版权归江苏电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!