20150821万家灯火视频：佟彤讲蒜香小龙虾的做法

在我们的日常生活中我们经常会吃小龙虾，小龙虾的肉质非常的鲜美。我们经常吃它，不仅因为它吃起来口感非常好，而且它还有丰富的营养价值。那么我们怎样才能做出这道健康美味的蒜香小龙虾呢?那就随视频一起来看看吧!

该视频主要文字介绍：

蒜香小龙虾的做法

原料

龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克

调料

醋1茶匙(5ml)、料酒2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、盐2汤匙(30克)

做法

1、首先将小龙虾放入水中浸泡3个小时。

2、将一个个的龙虾用刷子刷洗干净。

3、如果有漏网的怎么捉呢。

4、我们可以用手抓住它的背部，这样就不会伤害到自己了。

5、锅中放油，倒入葱，姜，蒜末(10克)。

6、倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来。

7、依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。

小技巧

1、小龙虾好是活的，这样做出来才好吃。

2、虾煮熟后，成弯曲的死前一定是活的。

3、放入少许蒜可以调味，去腥。

4、也可以将油烧热，关火，倒入蒜末，再淋在龙虾身上会更香。

5、食用时，可以沾醋吃，也非常好吃。

6、因为龙虾不怎么吸盐，所以在制作的过程中盐量要加大。

7、我这个虾里面有青皮的，也有红皮的，青皮的更好吃。肉多。

本期嘉宾介绍

佟彤

女，毕业于北京中医药大学中医系。

毕业后于中国中医科学院基础理论研究所供职，参与国家级“十五”攻关课题“脾虚症的临床与试验研究”，并创办编辑国家级刊物《中国中医基础医学杂志》。同时为《女性月刊》、《中国妇女》、《健康之友》等杂志主持“健康”专栏。后长期从事医疗卫生领域的新闻报道与医学科普文章写作，《北京晨报》第一届首席记者。北京电视台《养生堂》、山东卫视《养生》、江苏卫视《万家灯火》、凤凰网《健康三人行》、MSN《名医讲堂》等特约中医身心养生专家。 出版著作有：《暗伤：妇科门诊隐情记录》《别让误诊害了你》《医到病自去》《不上火的生活》，2011年新作品《脸要穷养，身要娇养》。

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