20150702我是大医生视频：凌志培讲吃什么健脑

我们的大脑是身体中非常重要的组成器官。如果大脑出现亚健康状态，就会导致我们的很多生理功能都处于停滞的状态。那么，在日常生活中，究竟吃什么食物可以帮助我们补脑健脑呢?接下来就让我们的专家来给我们说说吧!

该视频主要文字介绍：

吃什么健脑

大脑对于每个人来说都很重要，只要你给大脑补充足够的营养，就可以帮助我们大脑保持健康的状态。

一、灵芝心子

材料：猪心500克，灵芝15克，葱姜、花椒、卤汁等调料适量。

做法

1、灵芝洗净，放锅里加水煎熬2次，取汁;猪心剖开，洗净，葱姜洗净，姜切片，葱切段;

2、将灵芝汁、猪心、葱姜、花椒一起放入锅里，煮到六成熟时捞起凉一凉，再放进卤汁锅里，文火煮熟，捞起猪心装盘，捞掉浮沫，取适量卤汁，加入芝麻油、味精、白糖、食盐，收汁，将浓汁浇在猪心上即可。

功效：这道美食可以帮助我们提高自己的记忆力，然后治疗失眠。

二、木耳大枣粥

材料：大枣3-5枚，粳米100克，黑木耳30克，冰糖适量。

做法

木耳放清水里浸泡半天，粳米、大枣洗净，而且加水煮粥，等到粥快熟时加入木耳、冰糖，煮熟即可。

功效：补脑强心，滋阴养胃，润肺生津。

三、龙眼莲子粥

材料：糯米50克，红枣20个，莲子15克，龙眼肉15克，白糖适量。

材料：糯米50克，红枣20个

做法

各材料洗净，先将糯米、红枣、莲子放入锅中，加水煮粥，等粥快熟的时候加入龙眼肉，煮熟加白糖即可。

功效：这道营养粥可以帮助我们益气补血，对于气血虚的人来说尤其受用。

想要健脑除了多吃健脑食物外，我们要注意少喝酒，因为酒对脑刺激很大，特别是烈性酒，同时也要少抽烟，要远离空气污染严重的地区。

四、核桃

核桃可以补脑相信这是大家都知道的事情，这主要是因为，在核桃当中含有大量的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以很好的健脑补脑、增强大脑记忆、消除大脑疲劳。所以说，每天多吃几个核桃，是会让你越来越聪明的哦!而且，核桃的味道也是很不错的，相信很多人都是很喜欢吃核桃的吧。

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本期嘉宾介绍

凌志培

凌志培，1962年9月生，2008年12月至今为解放军总医院(301)医院神经外科主任医师教授负责立体定向和功能性神经外科。

1984年毕业于安徽医科大学，获学士学位。

2002年获皖南医学院神经外科硕士学位。

1984年~2005年4月，在安徽省立医院神经外科和安徽省立体定向神经外科研究所从事临床和科研工作。

1996年~1997年留学法国，在巴黎十二大学 HenriMondor医院神经外科中心做访问学者，从事深部脑刺激治疗帕金森病的研究、三叉神经痛的射频和显微外科治疗及癫痫外科的学习和研究。

2000年10月~2005年4月为安徽省立医院神经外科和定向神经外科副主任、主任医师、安徽医科大学副教授。

2005年5月~2007年5月任北京三博复兴脑科医院功能神经外科主任。

2007年调入清华大学第二附属医院神经中心，任神经外科七病区主任、主任医师。

2008年12月至今为解放军总医院(301)医院神经外科主任医师教授负责立体定向和功能性神经外科

1998年8月在国内率先开展DBS手术治疗帕金森病和MR导向立体定向毁损治疗难治性精神病，该项目填补了国内空白，并已向全国推广应用。在临床颅内肿瘤的开放性立体定向手术、帕金森病及其它运动障碍性疾病的手术治疗(包括毁损术和电刺激治疗)、顽固性疼痛、难治性癫痫和精神病的外科治疗以及三叉神经痛的射频热凝术等功能性神经外科方面有独到之处。主持并完成了1999年度安徽省自然基金课题《深部脑刺激治疗帕金森病的应用研究》、2002年度安徽省卫生厅资助课题《原发性三叉神经痛外科综合治疗的应用研究》、参与“十五”攻关课题《神经干细胞增殖分化及移植治疗帕金森病的应用研究》的研究。国内发表专业论文20余篇，编著(副主编)著作2部。获安徽省科技进步二等奖一项、三等奖两项。任《立体定向和功能神经外科》、《临床神经外科学》、《中国肿瘤与放射治疗》等杂志编委，2012年荣获“中国名医百强榜”上榜名医。