芥菜

芥菜怎么保存

荠菜是一种季节性野菜，我们除了能在春季享用它的鲜美，还能不能把它储存起来四季随时咀嚼呢?

野菜，也就是非人工种植的蔬菜，采集天地间灵气，吸取日月精华，是大自然的精华之一。

 

野菜那些纯净、本真的鲜香，是自然的礼物，是我们绿色生活的气味，亦是人与自然相互关爱的见证。

菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。

而且大多菜生长于山林之中，未受到现代产业和农药化肥的污染，尤为可贵。

1、采回的荠菜摘去黄叶、杂物，用剪刀剪掉根须，净水反复冲洗、浸泡;

2、锅内加大半锅水，水烧开放入荠菜淖至变深绿色捞出;

3、荠菜淖水后放入净水中冲凉，轻轻挤除荠菜中的水分;

4、用保鲜袋分装后置于冰箱冷冻室内速冻，随吃随取。

结语：芥菜是很多人都吃的蔬菜之一，因为她的烹饪方式非常之多，同时做出来的菜肴也是非常的美味的，小编就特别爱吃芥菜炒肉丝，想想都直流口水呢!那么大家就在空闲的时候做些芥菜美食吧!