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香芋

对于留种的种芋,不能像其它的香芋一样随时开窖取出,而是要到次年3一4月才能开窖取出,因种芋留种时间长,贮藏过程中更要注意检查,必要时还要在晴暖天气的中午开窖检查,以防腐烂。

除了上面方法,也可以将香芋用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20~30千克一箱或一袋。

挑选香芋应选择较深颜色的品种,表皮完整无芽种,好是带着泥巴者佳。选择较结实的香芋,且没有斑点的。

香芋必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处

香芋必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少

此外也可以观察香芋的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。

1.将香芋放置于干燥阴凉的地方且要通风,可保存3-5天,因为香芋容易变软,在购买之后尽可能快点将它食用完。

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2.香芋不耐低温,故鲜香芋一定不能放入冰箱,在气温低于7℃时,应存放与室内较温暖处,防止因冻伤造成腐烂。

3.香芋放太久未用的话很容易腐烂,好的保存方法是将它去皮、切块,用油炸熟,然后冷藏,下次用来烧菜比较方便。

若做甜食,可将香芋切片蒸熟再冷藏,烹调时直接用果汁机打碎成泥再加热即可。

结语:以上就是食用香芋的好处,男性女性皆宜,但是要注意食用香芋的注意事项,这样才能起到很好的养生效果。所以大家在日常生活中一定不要忘了香芋,在休闲之余,吃一点。对我们的身体会有很大的帮助。

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