紫苏

4、紫苏煎黄瓜

用料

主料：黄瓜2根紫苏1把

调料：食盐3克、酱油1小勺、蒜2瓣、茶油10克、红尖椒1个。

1.紫苏切碎、蒜头切小粒、小米椒切小粒备用。

2.黄瓜洗净切成8mm厚的片片。

3.平底锅热油，将黄瓜一片片摆好煎至双面微黄。

4. 煎好的黄瓜铲起备用。

5.另起炒锅，热油将蒜粒、紫苏、小米椒倒入中火炒香。

6.倒入黄瓜翻炒均匀，加食盐、蚝油调味即可。

5、紫苏炖鱼

用料

主料：鲫鱼2条。

辅料：紫苏适量。