百香果

百香果和蛋黄果的区别

蛋黄果，因果肉酷似煮熟的蛋黄而得名，果树是木本科，果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。

果肉肥厚，柔软，蛋黄色，含水量少，味甜，吃来了带粉质感蛋黄色。

果籽仅有一粒到两粒，果籽有小指头大小。

鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，果皮光滑，外果皮厚，内皮白色。

果肉包裹着果籽排列分布，一小团果肉就包裹一粒果籽，因此果籽多，果肉黄色，肉不多，果籽极小，类似绿豆大小。

鸡蛋果的别名是百香果和西番莲，而我们在搜索鸡蛋果图片的时候，出现的大多是蛋黄果的图片。

并且由于鸡蛋果叫法影响人们，误以为鸡蛋果就是长得像鸡蛋的果子，因此也就出现把蛋黄果误以为是鸡蛋果，甚至误用图片作为区分鸡蛋果和百香果。

蛋黄果(拉丁学名为：Lucuma nervosa A.DC)，又名仙桃，山榄科蛋黄果属多年生常绿木本，高3—7m，树体各部分均可分泌出白色乳汁。

单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，花小白色，1—4朵聚生于叶腋，4—5月开花。

果实球形，未熟时绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜。其味道口感介乎于番薯和榴莲之间。

种子通常1-2粒，近圆形或椭圆形。果实12月成熟，采收后需要后熟4-7天方可食用。

小乔木，高约6米;小枝圆柱形，灰褐色，嫩枝被褐色短绒毛。

叶坚纸质，狭椭圆形，长10-15(20)厘米，宽2.5-3.5 (4.5)厘米，先端渐尖，基部楔形，两面无毛，中脉在上面微凸。

下面浑圆且十分凸起，侧脉13-16对，斜上升至叶缘弧曲上升，两面均明显，第三次脉呈网状，两面均明显;叶柄长1-2厘米。

花朵生于叶腋，花梗圆柱形，长1.2-1.7厘米，被.褐色细绒毛;花萼裂片通常5，稀6-7，卵形或阔卵形，长约7毫米，宽约5毫米。

内面的略长，外面被黄白色细绒毛，内面无毛;花冠较萼长，长约1厘米，外面被黄白色细绒毛，内面无毛，冠管圆筒形，长约5毫米。

花冠裂片，狭卵形，长约5毫米;能育雄蕊通常5，花丝钻形，长约2毫米，被白色极细绒毛，花药心状椭圆形。

长约1.5毫米;退化雄蕊狭披针形至钻形，长约3毫米，被白色极细绒毛;子房圆锥形，长3-4毫米，被黄褐色绒毛，5室，花柱圆柱形，长4-5毫米，无毛，柱头头状。

果倒卵形，长约8厘米，绿色转蛋黄色，无毛，外果皮极薄，中果皮肉质，肥厚，蛋黄色，可食，味如鸡蛋黄，故名蛋黄果;种子2-4枚，椭圆形，压扁，长4-5厘米，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形，几与种子等长。花期春季，果期秋季。

结语：通过上文的介绍，我想大家应该也都已经对百香果有所了解了吧，百香果的营养价值很高，合理的运用，可以起到意想不到的效果，多吃一些百香果也可以很好的提升自身的免疫能力。