豆浆的功效 让营养专家告诉你豆浆的价值

用料：花生、黄豆、水 制法：

1、将黄豆、花生浸泡6-16小时，备用;

2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。

功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。

百合莲子浆

用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。

制法

1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软;

2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵;

3、将绿豆浸泡6-16小时;

4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。

功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。

豆浆的禁忌

1、忌在豆浆里打鸡蛋

很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的。因为鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，就大大降低了人体对营养的吸收。

2、忌冲红糖

豆浆中加红糖喝起来味道甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了其营养成分。

3、忌喝未煮熟的豆浆

很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。

4、忌装保温瓶

豆浆中有能够除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3—4个小时就能使豆浆酸败变质。

结语：上文已经为大家介绍了豆浆的功效，我们现在对豆浆应该有了一些了解。它是大家经常会饮用的一种饮品，它不但能够为身体补充需要的营养物质，还能够预防和改善一些疾病。不过大家在喝豆浆的时候要知道它的禁忌。