牛初乳的功效与作用有哪些

牛初乳是指母牛产犊以后3到5天所分泌的乳汁，牛初乳和一般牛乳在营养素的构成上不同，牛初乳当中含有的蛋白质的量要高于一般牛乳，而且其中的免疫活性物质也比较多，因而牛初乳对提高机体的免疫力，提高人体蛋白的摄入有一定好处。

但是，由于牛初乳产量很少，工业化采集有一定困难，质量保证不确定。

所以，我国目前在婴幼儿的配方食品当中，是禁止添入牛初乳。对于成年人以及体弱，需要补充免疫物质的人，是可以适当吃牛初乳。