20160501健康好味道视频：千张的做法

千张的做法是非常多样的，千张不仅吃起来非常美味而且含有丰富的蛋白质，对我们的健康非常有利。那么生活中千张的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

千张的做法

材料

千张(薄豆腐皮)5张，猪肉馅250g。

干香菇4朵，火腿50g。

鸡蛋1枚，姜 1块(5g)，韭菜叶10根。

黄酒1汤匙(15ml)，生抽1汤匙(15ml)。

白砂糖1茶匙(5g)，盐，干淀粉各1茶匙(5g)。

做法

1、首先我们就要将准备好的火腿切碎，干香菇泡发切碎，然后再将准备好的韭菜清洗干净，接着烫一下备用。

2、将火腿碎、香菇碎加入肉馅中，继续搅打，后加入干淀粉，搅匀，馅料就算打好了。

3、千张铺开，切成约20x15cm的大片，把肉馅放在千张的顶端，向前卷起，再把两边向中心折叠，封住二头，后卷到头。系上烫过的韭菜叶。

4、然后再将肉卷整齐地放进盘中，然后在放入蒸锅中蒸15分钟左右，就可以开吃了。

荠菜千张卷

材料

荠菜，香菇，木耳。

瘦肉，鸡蛋。

千张，春笋，盐。

鸡精，食用油。

做法

1.荠菜清理干净，春笋切成细粒，香菇，木耳切末.瘦肉剁成细粒。

2.荠菜下开水焯，变色后立即捞出，捏紧挤掉多余的水分。

3.把荠菜，香菇，木耳，春笋，瘦肉倒入大盆内，打入鸡蛋，倒入适量食用油，加盐，鸡精调味搅匀。

4.然后就要将准备好的千张平均分成6份，然后在逐一包入荠菜馅，包好备用就可以了。

5.包好后，放入蒸笼蒸8分钟即可。

6.凉后，取出装盘。

千张丝炒韭菜

材料

韭菜300g，千张2张。

红辣椒一个，盐适量。

做法

1.韭菜洗净切寸段，千张切丝。干辣椒切段。

2.炒锅加油烧热放入干辣椒炝锅，放千张丝和韭菜煸炒，加盐，炒韭菜变软即可出锅。

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