20160424健康好味道视频栏目：烧鸡的做法

鸡的营养价值是非常丰富的，经常吃对我们的健康是非常有利的，能有效提高我们抵抗疾病的能力。那么生活中烧鸡的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

烧鸡的做法

材料

公鸡1000克。

辅料

香菜25克、芦笋500克、口蘑500克、香菇(干)20克。

大白菜(青口)100克、豆腐(北)200克、猪血200克。

鸡肝50克、鸡血50克、鸡肫50克、鸡肠30克。

调料

花椒10克、辣椒(红、尖、干)50克。

豆瓣100克、盐25克、味精5克、草果3克、八角5克。

茴香5克、桂皮5克、大葱20克、姜15克、泡椒25克。

做法

1、首先我们就要将准备好的鸡肉清洗干净，然后再将其切成合适大小的块状，备用即可。

2、干红辣椒切成1.5厘米节。

3、姜蒜切片。

4、然后我们就要将准备好的葱理一下，将碗面的干皮去掉，接着再将其切成合适大小的段，备用。

5、把干辣椒50克、花椒10克，用少量油干炒至香备用。

6、将锅置于火上，掺油烧至五六成热，下入鸡块、姜、葱炒至水气干。

7、下入豆瓣、泡辣椒、草果、干红椒节50克。

8、等到鸡肉炒出香味之后，就要加入适量的料酒，掺入鲜汤，以及精盐和五香料进行适当地搅拌，备用即可。

9、汤沸后转入压力锅中，烹制15～20分钟，待鸡七成熟时端离火口。

10、稍凉即倒入火锅锅内，下辣椒节、花椒、葱节、味精，配上鸡血、鸡杂及荤素菜上桌。

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