燕麦的功效与作用有哪些

燕麦是禾本类植物，属于杂粮的一种，在2016年新版中国居民膳食指南当中，推荐每日的主食中最好增添部分杂粮对健康有益。

燕麦蛋白质、脂肪、膳食纤维含量都高于小麦粉、稻米，属于粮谷类中的高蛋白质食物，含量仅次于杂豆，而碳水化合物含量低于稻米、小麦粉等精粮。

另外，还含有镁、磷、钾等矿物质及B族维生素。其中丰富的膳食纤维，使燕麦具有降低血压、降糖调脂、防治结肠癌、防治心脏疾病等保健作用，肥胖人群食用还有助于增加饱腹感、提高减重效果。