20130923健康来了视频：杨柳讲秋分进补什么好

秋分已经来了，那么秋分时节吃什么好呢?有什么进补的方法?有人认为补得越多越好，吃的越丰盛越好，这种进补方式对不对呢?就有请专家杨柳我们分析这种方式错误之处，有兴趣的朋友们，就请收看健康来了视频，参与到我们节目中!

该视频主要文字介绍：

本期嘉宾介绍

杨柳

男，广东人。现任南方医科大学(原第一军医大学)教授、主任医师、博士生导师。南方医院中医外科及中西医结合医院皮肤科主任。兼任中华中医药学会外治专业委员会副主任委员、中华中医药学会皮肤科专业委员会委员、广东省中西医结合皮肤性病专业委员会副主任委员、《中医外治杂志》编委、广东省医疗卫生事故技术鉴定专家、全国高等医学院校中医药系列教材《中医外科学》主编。

专长治疗皮肤性病、乳腺病、周围血管病等，尤其擅长治疗痤疮、湿疹、瘙痒症、银屑病、白癜风、黄褐斑、乳腺增生症、乳腺炎、乳癌术后、脉管炎、静脉炎等病症。研制有“清肺愈痤丸”“养血安肤片”“祛黄褐斑丸”“复色颗粒”“复方颠倒散” 等应用于临床。获军队医学科技进步二等奖、国家中医药科技进步三等奖及全国中医外治学术发展突出贡献奖。主编出版《本草纲目外治疗法》《中医皮肤美容学》《中医外科辨病专方手册》等专著，发表论文100多篇。主持国家十一五科技计划“痤疮中医诊疗优化与规范化研究”及广东省211重点项目“白癜风中西医结合优化研究及新制剂研发”等课题。

秋分进补什么好

初秋调脾胃―――青红萝卜煲生鱼

[材料]白萝卜300克、红萝卜300克、生鱼1条(约500克)、猪瘦肉100克、红枣6个、生姜3片。

[烹制]红、白萝卜去皮洗净，切为厚块;红枣洗净去核稍浸泡;猪瘦肉整块洗净;生鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，晾干水，下油锅微火稍煎至微黄。然后一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煮沸后，文火煲两个小时，加入适量食盐便可，此量可供2-4人用。

秋来补肺正其时―――琼玉露

[材料]人参15克、生地60克、茯苓30克、蜜糖30克。

[烹制]生地洗净切成小粒;茯苓碎成小粒洗净，放进瓦煲，加入清水1500毫升(约6碗水量)煲1个小时，至汤约400毫升(约1碗半水量)，用炖盅盛装，把人参洗净切片，放进炖盅内加盖，文火隔水炖3-4小时，取出待稍凉，溶入蜜糖则成，此量可供1-2人用，深秋时宜每周1-2次。

秋高风燥养肌肤―――白果菊花雪梨饮

[材料]白果20克、白菊花4朵、雪梨3个、鲜牛奶或淡牛奶250-350毫升、蜜糖适量。

[烹制]白果去壳，用开水烫去衣、去心;白菊洗净，摘取花瓣;雪梨削皮去心，切成粒状。先把白果、雪梨放入开水锅里，水分不宜太多，文火煲至白果熟透，加入白菊、鲜牛奶或淡牛奶稍滚，熄火稍降温后，加入适量的蜜糖调成甜汤，此量可供2-3人用。

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秋分禁忌

首先，无病就不需要进补。

如果无病随意进补，既增加开支，又伤身体。如服用鱼肝油过量可能引起中毒，长期服用葡萄糖还会引起发胖。此外，血液中胆固醇增多，还易诱发心血管疾病。

其次，不要慕名进补。

养生专家称，一些市民盲目认为价格越高的药物，就越能补益身体。其实，过量滥用滋补品反而可能会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高，甚至引起鼻孔流血等。

此外，如果要进补，应该分清虚实。

中医的治疗原则是“虚者补之”，不是虚症的病人不宜用补药。而虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，只有对症服药才能补益身体，否则将适得其反。

第四，进补要适量

专家强调，任何补药服用过量都会有害，建议进补还需适量。“重药物、轻食物”并不科学，俗话说：“药补不如食补”。秋季到了，有关养生进补的事宜也该根据季节改变，尤其是注重身体健康的人群，更应根据季节改变及时作出调适。

第五，秋分多吃“辛酸”果蔬

需要提醒的是，秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是凉燥，而白露的“燥”是“温燥”，因此，在饮食方面要注意多吃一些清润、温润为主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品种花色多样，其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此时调养佐餐的圣品。