20140423健康来了视频：郑育龙讲春季养生小常识

春天是万物生长的季节，伴随着春天的到来，不同种类的水果也陆续上市。但是到底哪些水果才适合在春天吃呢?下面就让我们看看国家营养师郑育龙是怎么说的吧!

该视频主要文字介绍：

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本期嘉宾介绍

郑育龙

郑育龙,是国家一级营养师和健康管理师等，已经荣获了不少的健康大奖。

多年来致力于传播科学的营养健康理念，普及营养知识为《南方都市报》《长江日报》《大众科技报》《健康时报》《海峡都市报》《天津日报》《北京晨报》《心探索》《老年生活报》《青岛晚报》《武汉晨报》《武汉晚报》《健康与营养》《瑞丽》《半岛晨报》《睿姿》《完美孕妇》《自我保健》《康复健康家庭》《羊城晚报》等媒体营养专栏撰写营养科普文章三百余篇。

为央视网食品频道、39健康网、中国养生健康网等多家营养网站特邀营养顾问，就白领早餐、长假营养搭配、食品标签解读、膳食指南等营养健康话题座客与网友交流互动。

自开办新浪营养博客微博以来，关注度高达26万人次，被新浪选入名人堂知名营养师。

以营养嘉宾和营养顾问做客《中央电视台1台--中国味道》、上海电视台《X诊所》、旅游卫视《美丽俏佳人》、中华美食频道《健康新食代》《八辈子学吃》、世通华纳《HOME》青岛电视台《生活天天秀》之“郑在萍论”、 青岛电台《健康新主张》录制营养和美食节目录制五百余期。

春季养生小常识

1.多禽少畜护心脏

春天万物复苏，适当的增加肉类的补充，有助于优化体内优质蛋白。

对于肉食，人们大多又爱又怕。爱是因为它营养丰富，口感良好;怕是因为其脂肪含量高，容易与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。如何解决这个难题呢?窍门之一就是多吃禽肉少吃畜肉。

畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，胆固醇也高，而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少，而且所含脂肪的结构更接近橄榄油，故有保护心脏作用。

2.多生少熟减少致癌物

虽然说熟食品食用起来真的很方便，口味也好，但是熟食肉内含有很高的亚硝酸，过量食用是会致癌的。

因为在制作熟肉制品过程中，要添加亚硝酸盐，目的是防腐。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，威胁健康。

3.多还原少氧化活跃大脑

所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、方便面、汉堡包等为其代表。这些食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁，使脑血管变窄，对大脑的生理活动产生不良刺激。

还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或者使已经发生的氧化反应“还原”，保证脑血管通畅的健康状态。

4.多糙少精保护血管

专家研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地吃精细加工的食品就是原因之一。

5.多绿少白益寿延年

蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高。

春天吃什么水果好

1.寒热水果搭配吃

温热性水果主要有：樱桃、桃子、栗子、大枣、核桃仁、橘子、金橘等。不过温热性水果吃多了，容易上火。

寒凉性水果主要有：香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、苹果、梨、草莓、柚子、橙等。

平性水果主要有：菠萝、杨桃、木瓜、百合、莲子、花生、榛子、黑芝麻等。我们平常所食的水果中，平性水果所占比例较大，温热性的次之，寒凉性的则更次之。

中医强调阴阳均衡、调和，所以，体质偏热的人应多吃寒凉性食物，体质偏寒的人则需多吃温热性食物，吃水果也是如此。

2. 酸甜水果分开食

春食水果中，以酸味和甘味的水果较为多见。酸味水果主要有橘子、葡萄柚、枇杷、山楂、梨等，它们普遍具有收敛止汗、开胃生津、助消化的功效。甘即甜，这类食物很多，常见的有甘蔗、梨、花生、西瓜、香蕉、樱桃、橘子、黑芝麻、栗子、大枣、莲子、桂圆肉、枸杞子等，它们通常有滋养、补虚、止痛的功效。还有些水果大多微酸、微甜，如苹果、木瓜、杨桃、菠萝、草莓、百合、松子、榛子、核桃肉、葡萄干等，多被归为平性。