20160112爸爸厨房视频栏目：西红柿汤面的做法

西红柿的营养价值是非常丰富的，经常吃能有效补充人体所需的维生素C，而且对我们的皮肤非常有利。那么生活中西红柿汤面的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

西红柿汤面的做法

材料

西红柿，鸡蛋，油，葱花。

开水，盐，味精少量。

做法

1.首先我们就要将准备好的西红柿去掉皮，然后再将其切成小块，而且西红柿皮不要扔。

2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。

3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。

4.然后我们就要根据食用的人数来确定食用量，然后加入够食用的水，接着将其烧开就可以了。

5.水大开后下面。

6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。

7.出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。

小诀窍

1.鸡蛋一定要用事先将其煎好的，这样吃起来更加美味，而且口感也非常好，营养也更加全面均衡。

2.西红柿的皮和瓤分开好，这样子西红柿的汤汁才能完全出来，才能让热汤更好吃。

3.热油一定要放些大葱葱花爆香，出锅后要滴上几滴香油。

热汤面

材料

黄瓜，胡萝卜。

葱头，鸡蛋，面。

做法

1、先把黄瓜、胡萝卜、葱头切成丝。

2、在锅中倒入油，油热7分后放花椒，炸出香味后到水、放葱、香叶、辣椒、盐等。

3、水开口先放鸡蛋，再次开锅后下面，再开后放入蔬菜，后放鸡精，倒入香油，放香菜即可。

小诀窍

1、根据自己的喜爱，也可以选用其它的蔬菜，也可放鸡蛋。

2、少放盐，好不要用味精，用鸡精，要是用味精的话，一定要在即将关火之前放，放完后立即关火搅匀。

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