20160219爸爸厨房2016：荠菜煲的做法

芥菜的做法是非常丰富的，生活中我们可以经常吃芥菜，对身体健康是非常有利的，而且味道也不错。那么生活中荠菜煲的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房2016视频全集栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

荠菜煲的做法

材料

芥菜1个，火锅料一些(如虾饺，鱼丸等)。

五花肉2片(在长条上切一点来就好)。

日本豆腐3条(切成两厘米长圈)。

发好的干贝3-4粒(用手揉撕成碎丝)，老姜2-3片。

盐油鸡精少许，鸡汤块或高汤适量。

做法

1、首先就要在平底锅中加入适量的油，油热之后，加入适量的日本豆腐开始，煎两面结痂即可。

2、五花肉在锅里加点油煸一下，加入干贝炒出香味。

3、再将处理好的芥菜入锅干炒，觉得有三分熟时就可以加高汤和姜片(一般这时我都会将材料都倒入陶瓷锅中煮)小火慢煨。

4、直到芥菜可以用筷子戳得透时候，就可以将处理好的日式豆腐和火锅料下锅一起煮制了。

5、再次煮滚时即可加入盐和味精，关火。

蒜炒芥菜

材料

芥菜1000克，蒜20克，盐。

做法

1、芥菜洗净沥干，然后切成节，蒜切成片。

2、烧一锅开水，加少许盐，将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。

3、然后我们就要将超过烧热，接着加入适量的油，等到油烧热之后，加入适量的蒜片爆香即可。

4、放入芥菜大火翻炒2分钟，加入少许盐翻匀出锅。

白灼芥菜

材料

芥菜400克。

调料

植物油20克，白酱油5克。

黄酒10克，姜汁3克，白砂糖3克。

做法

1.将芥菜择洗干净。

2.炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内。

3.酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。

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