20160220爸爸厨房视频栏目：汤圆的做法

汤圆的做法是非常丰富多样的，生活中我们可以经常做汤圆吃，不仅美味而且制作方法也是非常简单的。那么生活中汤圆的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

汤圆的做法

材料

糯米粉150克，玫瑰花酱20克。

花生酱1大匙，巧克力50克。

做法

1.首先我们就要准备适量的温水把新鲜吊好糯米酱拌匀揉好，这时的面团有些脆，然后备用即可。

2.面团分二等份，一份放一小勺玫瑰花酱揉匀，一份揉匀即可。

3.二分割成15g一个的剂子。

4.然后我们就要向白色的面中包上适量的碎巧克力馅，不要放太多，以免会保不住漏出来。

5.玫瑰花汤圆面里包入花生酱，滚圆。

6.锅内水烧开，下汤圆，滚开，待汤圆都浮在水面上再煮一分半钟即可!

南瓜养生汤圆

材料

甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶。

水、糯米粉水、糖、盐。

做法

1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软。

2、然后我们就可以将南瓜取出来了，紧接着就要用擀面杖将其捣成南瓜泥，放入碗中备用即可。

3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里。

4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊。

5、后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。

小诀窍

1、南瓜好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好。

2、也可选择用水煮南瓜，但是南瓜煮的过程中会出水，所以开始不要加入太多的水，煮熟后也要充分捣烂成泥。

3、鲜奶可用牛奶代替，用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷。

4、除了自己做汤圆，偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替，煮好的汤圆浸泡在冰水里，可以使汤圆更Q滑(也可省略浸泡步骤)。

5、糯米粉加适量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免过于浓稠，口感不佳。

6、后加盐旨在提味，用量要非常少。

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