20160309爸爸厨房：鲈鱼豆腐汤的做法

豆腐的营养价值极其丰富，生活中我们可以经常吃豆腐，能有效保护我们的心脑血管健康，对身体有利。那么生活中鲈鱼豆腐汤的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频全集栏目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

鲈鱼豆腐汤的做法

材料

鲈鱼1条，豆腐，芦笋。

花椒，盐，味精。

胡椒粉，料酒，香菜。

做法

1、首先我们就要将准备好的鲈鱼处理干净，然后再将其切成片，接着放进盘中备用即可。

2、接下来是做鱼汤的过程，先把切好的鱼片用料酒、胡椒粉、淀粉、盐腌制一下。

3、锅里放油，切姜片、蒜片，油热了把姜蒜片、花椒放进锅里煸出香味。

4、紧接着我们就要 将剔下的鱼骨加入其中，然后接着再将其进行适当地翻炒，备用即可。

5、放料酒、加水大火煮开，小火慢煨之汤呈乳白色。

6、然后用过滤网把汤倒出，鱼骨嘛，我就吃掉了。

7、倒出的鱼汤放进另外的小锅，放豆腐、芦笋片、盐煮开。

8、后我们就可以按照按序将鱼片放进锅里，并将其煮熟，接着撒上香菜，胡椒粉即可享用。

香菇豆腐汤

材料

鲜香菇、豆腐、橄榄油。

葱姜、生抽、醋、糖。

辣椒油、胡椒粉。

水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。

做法

1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。

2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。

3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。

4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。

6、后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。

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