20151223聚健康视频：张能维讲通过食疗来减肥

食疗有着非常好的养生保健的作用，我们还可以通过食疗来减肥，对我们身体健康也是非常有帮助的。那么日常生活中减肥吃什么好呢?那就让我们随着聚健康视频栏目张能维专家一起来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

通过食疗来减肥

青菜蘑菇芙蓉蛋汤

功效

日常生活中经常喝青菜蘑菇芙蓉蛋汤，对我们的身体非常有益，不仅美味而且有很好的减肥作用。

材料

水发蘑菇120克，鸡蛋5个，清汤、水发木耳、青菜心、盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜汁各适量。

做法

①将蘑菇洗净去蒂，斜切成片;水发木耳撕成小朵;青菜心切段。

②将蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略烫捞出，放入冷水中过凉。

③然后我们要取一大碗汤，加入鸡蛋不断地搅拌，接着放入清汤、盐、味精搅匀，然后将其蒸至定型后取出。

④将清汤放入锅内，用旺火烧沸，加入盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜汁、蘑菇、木耳、青菜心，至汤再沸后撇去浮沫，起锅慢慢倒入盛蛋的大汤碗中即可。

减肥杂菜汤

功效

清肠瘦身、消脂养颜、减肥适用。

材料

冻藏杂菜1杯(包括粟米、青豆、甘笋粒)，植物提纤三颗，五香豆腐干2块切粒，甜椒1只切粒，菜甫80克，姜3片切碎，素上汤适量。

做法

①杂菜放入开水中煮5分钟捞起，然后用清水浸冷，盛疏孔器内滴干水。

②然后我们要将准备的五香豆腐干放入开水中，加入适量的盐，煮3分钟左右，接着将其捞出沥干水分即可。

③菜甫洗净，切粒。

④全部材料爆香与甜椒同放入素上汤中，一滚即成。

本期嘉宾介绍

张能维

男，北京世纪坛医院副院长，主任医师、教授、博士生导师、肿瘤外科一病区主任，中华医学会外科专业委员会， 内分泌专业组委员，中华医学会北京分会，外科专业委员会委员。中国医师协会肥胖及糖尿病外科委员会副主任委员。

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