20150914健康菜谱：香菇的做法

香菇的营养价值非常丰富，经常吃香菇对我们的身体健康是非常好的，能够有效预防癌症的发生。那么日常生活中香菇的做法是怎样的呢?那接下来就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

香菇的做法

材料

豆腐300克，瘦猪肉50克。

香菇8朵，红辣椒2个。

葱、姜、蒜，盐，老抽。

花椒粉、白糖、味精、植物油。

做法

1、首先我们要将香菇清洗干净，然后再将其切成长方片，然后下入锅中，将其煎成黄金色即可。

2、香菇去蒂，切成四块;红辣椒切段。

3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。

4、然后在锅中加入适量的植物油，等到植物油烧到7成热的时候，就可以加入适量的肉丝进行不断地翻炒。

5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。

6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

7、加一碗水(好是高汤)，小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。

香菇炒肉

材料

瘦猪肉200克，鲜香菇200克。

调料

猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克。

玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。

做法

1.首先我们要将肉清洗干净，然后将其切片，紧接着将香菇洗净并将其切成片，备用即可。

2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。

3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。

4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开。

5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

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