20151102健康菜谱：扇贝的做法

扇贝的营养价值非常丰富，扇贝吃起来非常的鲜美，不仅美味而且能够补充我们人体所需的蛋白质，有利我们的健康。那么日常生活中扇贝的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!

该视频主要文字介绍：

扇贝的做法

材料

粉丝，扇贝，生抽，盐，糖。

蒸鱼豉油，蚝油，青红椒。

做法

1、首先要做的就是将扇贝的肉剔除下来，我们可以用一个小勺子深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，这样扇贝肉就下来了，壳备用。

2、粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。

3、准备一盘蒜蓉。葱、青红椒切成丁后，放入一个碗内，开始调味。分别加：生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，搅拌均匀。

4、然后我们要在锅中加入适量的油，等到油烧热了之后，将火关闭，然后加入适量的蒜蓉，变成金黄色计入调味汁搅拌即可。

5、取贝壳一枚，放入粉丝 摆上贝肉，倒上一勺子调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十分钟。即可。

6、蒸熟了，快吃。

蒜蓉扇贝

材料

蒜1颗，扇贝6个。

调料

橄榄油适量，料酒1小匙，盐适量。

做法

1、将蒜去皮后压成蒜蓉。

2、然后我们要在锅中加入适量的橄榄油，进行翻炒，再加入蒜末，小火煸香，加盐和料酒炒均匀关火即可。

3、将扇贝清洗干净，放入盘子中。

4、将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。

5、上锅蒸约10分钟左右。

6、蒸好后撒少许葱花装饰即可。

小诀窍

1、蒜蓉如果没有工具，可以用刀切成碎末。

2、将蒜蓉炒香会比较好吃。

3、也可以出锅后，在葱花上淋上少许热的橄榄油。

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